两广地区水牛奶是特色，南方水田够，所以大多养殖水牛，产的奶超级香浓，也很可口。 双皮奶。姜撞奶大部分都是用水牛奶做才更加可口。 专家也说：水牛奶味道和营养更高，而且这些水牛基本是在田间放养，就算是集约化养殖，也经常吃菠萝和甘蔗，还经常听山歌，心情好，产奶才更好。
