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（1）新鲜：当牛奶挤出来到进入消费者的口中最快仅1-2天，今天挤出的奶，明后天就上市，多么新鲜；如果是存放时间为几个月牛奶，就毫无新鲜可言了。
（2）营养：由于采用低温杀菌的工艺，牛奶中的营养成分基本没受到多大的影响而导致流失；而常温奶即采用超高温杀菌的牛奶在存放至120天后，其内溶物的蛋白质等成分就开始发生变性，牛奶的营养也就随着存放时间的越长久而越弱化。
（3）天然：巴氏鲜奶，一般都是原汁原味的纯天然的牛奶，有自然的芳香，不添加任何的添加剂（如香精、稳定剂、增稠剂、防腐剂等），较好地保留了牛奶的自然风味，给人一种大自然的感受。那些人为调香调味的牛奶，只能满足一部分人香浓的口感需求，但如长久饮用这种调制牛奶，对人体健康有害。香浓，不是巴氏鲜奶原有的“英雄本色”。
（4）安全：由于需要配置低温冷藏条件且保质期短，而不会发生由于长久存放易使牛奶生成一些有害的物质。例如，长时间存放的常温奶会产生褐色，或超高温灭菌导致的钙焦化等，甚至是因加工工艺设计上的缺陷，所引发难于避免的万分之一酸包胀包现象而导致的质量变质。
（5）健康：加工工艺确保致病菌被杀死，所使用的原料100%为鲜奶，且不添加任何色素、香精和奶粉，食品的健康程度足以达到绿色食品的等级。
（6）卫生：提供做巴氏鲜奶的牛奶，卫生条件要求特别高且严，首先对奶牛场的卫生条件要求严格，牛舍、牛身要求干净，供奶牛饮用的水要求干净；其次对牛奶的细菌总数要求要低，奶源无异味，确保奶源质量
（7）节能：在杀菌热处理中所需的受热程度不高，所消耗的热能不高，从而节约了许多的能源，符合国家现在节约型、环保型经济的要求。
（8）环保：巴氏鲜奶的包装材料可以多样性，如玻璃瓶、普通纸杯、纸盒、塑胶杯、塑胶袋等，所选用材料可回收或降解，在热处理过程中所产生的“三废”污染源，也远比常温奶要低得多。
（9）放心：因为生产巴氏奶的奶牛场和乳品加工厂，都近在你的身边，便于了解和熟悉，不会产生有一种“隔山买牛”的混沌感觉，使之进入快乐消费的状态。
