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【奶库小课堂】--娟珊黄牛奶的由来

娟珊黄牛奶因娟珊牛而得名，娟姗牛是源自英吉利海峡杰茜岛的进口奶牛，是英国政府颁布法令保护的珍贵牛种，属小型乳用品种。

其最大的优点就是乳质浓厚，乳脂、乳蛋白含量均明显高于普通奶牛，优质乳蛋白含量达3.5%以上。单位体重产奶量高，乳脂肪球大，易于分离，乳脂黄色，风味好，适于制作黄油，其鲜奶及奶制品备受欢迎。

广西畜牧研究所乳业，所产的娟珊黄牛奶，均挑选场里饲养的娟珊奶牛所产优质鲜奶为原料，口味众多，适合的人群范围广。